Պիցցայի արտադրական գիծ՝ բարձր հզորությամբ պիցցայի խմորի ձևափոխիչ

Խմորաման
Խառը խմորը վերելակի միջոցով լցվում է մեքենայի սնուցող ձագարի մեջ։ Սնուցման քաշը հարմարեցվում է գծի արտադրական հզորությանը համապատասխան՝ ապահովելով հարթ և անընդհատ մշակում՝ առանց ուշացումների։

Խմորի ձևավորում
Խմորի ժապավենաձև ձևավորման համակարգը օգտագործում է ցածր լարվածության մշակման մեթոդ՝ խմորին անհրաժեշտ լայնության և հաստության նրբորեն ձևավորելու համար: Այս զգույշ մշակումը պահպանում է խմորի կառուցվածքը և պահպանում այն ​​փափուկ:

Խմորի հանգստի և սառեցման համակարգ
Խմորի գոտին տեղափոխվում է ցածր ջերմաստիճանի թուլացման թունել, որը թույլ է տալիս խմորին անհրաժեշտության դեպքում հանգստանալ: Թունելը հագեցած է հակախտացման սարքով՝ խմորի չորացումը կամ ճաքճքումը կանխելու համար՝ ապահովելով կատարյալ խտություն:

Արբանյակային շարժում
Արբանյակային անիվի տեսակի խմորի գլորման աշտարակը նրբորեն մշակում է խմորի գոտին՝ հավասարաչափ տարածելով ճարպը և գլորելով խմորը նախապես սահմանված լայնությամբ և հաստությամբ։ Այնուհետև այս խմորի գոտին անցնում է խմորի գոտի ձևավորման համակարգին, որը հայտնի է նաև որպես հացի ձևավորման համակարգ։

Չափիչ գլան
Չափիչ գլանակը սահմանում է խմորագոտու վերջնական լայնությունն ու հաստությունը բազմակի գլորման անցումներից հետո: Այս քայլը ապահովում է, որ խմորը համապատասխանի արտադրական հզորության պահանջներին:

Ալյուրի մաքրում
- Երկու հատակի մաքրող սարքեր
- Մեկ վերին մաքրող մեքենա
- Աշխատանքային բարձրության ձեռքով կարգավորում
- Գործողության անկյան ձեռքով կարգավորում

Շարժվող կրունկի կտրում
Թերթավորելուց հետո, երբ խմորի գոտին հասնում է խմոր ձևավորող հատվածին, այն կտրվում է կրունկաձև կտրվածքով՝ կատարյալ կլոր պիցցաներ ստանալու համար։

Մնացորդային վերականգնում
Ձևավորված պիցցաները տեղափոխվում են հաջորդ գոտի, մինչդեռ մնացորդային խմորը վերամշակվում և վերօգտագործվում է վերամշակման գոտու միջոցով։

Լրացնող ավանդատու
Ձևավորված պիցցաները այնուհետև տեղափոխվում են լցոնման պահեստ, որտեղ դրանց մակերեսին լցնում են լոլիկի սոուս։

Լցոնում պանրով և բանջարեղենով
Վերջապես, պանրի և բանջարեղենի խառնուրդները լցնում են պիցցաների վրա ժապավենային համակարգի միջոցով: Մնացորդային միջուկը հավաքվում և տեղափոխվում է հաջորդ քայլ:

Արտադրանքի տեխնիկական բնութագրերը

Սարքավորման չափը	30000*5300*2500 մմ
Սարքավորումների հզորություն	35 կՎտ
Սարքավորման քաշը	5560 կգ
Սարքավորումների նյութ	304 չժանգոտվող պողպատ
Սարքավորման լարումը	380V/220V